Espuma de peras

Espuma de peras

Ingredientes: Peras 500 g | Claras de huevo 2 unidades | Gelatina sin sabor 1 cucharada | Agua 50 cc | Edulcorante 2 sobres| Jugo de limón 1 cucharada.Preparación1. Pelar las peras y cocinarlas durante 5 minutos con un fondo de agua.2. Triturar las peras, agregar el...

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Risotto de verduras

Risotto de verduras

Ingredientes: Cebolla de verdeo 2 unidades | Chauchas 12 unidades | Hongos frescos variados 1 taza | Arroz integral 400 g| Laurel 2 hojas | Agua caliente 3 vasos aproximadamente | Calabaza 1 rebanada | Arvejas frescas previamente cocidas 1taza | Pimienta c/n | Azafrán...

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